CRÊPES LÉGÈRES SANS GLUTEN ET LAIT

Pour 8 crêpes

Ingrédients:

- 100g de farine semi-complet de riz

- 60g de fécule de pomme de terre

- 2oeufs bleu blanc cœur

- 350ml de lait de coco ou amande

- 1/2cu à café de sel rose

Mets tous les ingrédients dans un blinder et mixes, jusqu'à ce que tu obtiennes une pâte lisse et fluide.

Tu n'es pas obligé de la laisser reposer mais moi je préfère minimum 30min.

Tu fais chauffer ta poêle à crêpes, bien huiler et verses une louche de pâte. Quand ta crêpe commence à se matifier, décolle les bords et retourne là doucement. Je laisse généralement un peu moins d'1 minute par coté.

Petite astuce: si tu veux la version sucrée tu peux rajouter 2cu à soupe de rapadura, ou 2cu à soupe d'agave. j'aime en plus soit rajouter du bon rhum (pour ce qui me connaisse oui je sais madame à des gouts de luxe...lol) ou fleur d'oranger.

Bonne dégustation. Tu peux me laisser un message ou une photo de tes crêpes.

Maïté PALAGOS Naturo66♥️